Десерты к романтическим праздникам

Создавайте авторские десерты для праздничных наборов, осваивая профессиональные техники работы с шоколадом, зефиром и муссовыми массами. Внутри курса — пошаговые инструкции по приготовлению птичьего молока с различными вкусами, муссовых бенто-тортов, линейки сырных и капсульных трюфелей, а также закусочных капкейков. Особое внимание уделено созданию реалистичных цветочных композиций и фигур из зефира и муссовых масс, а также вопросам финишного декорирования велюром и правильной упаковки изделий.