Большой пасхальный курс 2025

Освойте приготовление праздничной пасхальной выпечки, которая сохраняет мягкость и свежесть надолго. Курс ориентирован на кондитеров, желающих расширить ассортимент сезонными позициями и увеличить средний чек за счет популярных десертов.

В программе разбираются рецептуры куличей с различными начинками и пропитками, а также способы приготовления творожных пасх, которые подходят для длительного хранения и заморозки. Особое внимание уделено созданию устойчивой глазури и современным техникам декора, включая муссовые десерты. В комплект входят технологические карты, инструкции по упаковке и правила хранения готовых изделий.