Складчина Каталог
Мои курсы

Багеты

5,0/5 ·
Создан: 11 декабря 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Испеките дома настоящий французский багет с хрустящей корочкой, не прибегая к использованию миксера или закваски. Авторский урок раскрывает все тонкости работы с тестом и особенности выпечки в условиях обычной домашней духовки. В качестве дополнения к основному блюду вы научитесь готовить классический паштет и пряный луковый мармелад.

Автор
Ixenia
Профессии
ПекарьДомашний хлебопек
Навыки
Французская выпечка

Другие материалы автора

Багеты Можно купить
0 ₽ 2 050 ₽ −100%

Багеты

Ixenia
5,0 · 4 отзыва
M
maranta25
2 февраля 2019 г.
Достоинства

Прекрасный и полезный мастер-класс. Автор объясняет лаконично, понятно и грамотно, без лишней воды. Приятная подача материала, которая вдохновляет на практику.

Недостатки

Возникли сомнения, получится ли испечь багеты без кулинарного термометра.

L
LeraS
25 января 2019 г.
Достоинства

Автор дает рекомендации для домашней печи, показывает все этапы и нужные консистенции. Приятно слушать и смотреть.

Недостатки

Поле пустует — потому что курс не пустой

А
АннаАннаАнна
23 января 2019 г.
Достоинства

Рецепты несложные, всё понятно даже новичку. Паштет получился отличным и нежнейшим с первого раза.

Недостатки

Минусы взяли выходной. Навсегда

B
Borisivna
7 января 2019 г.
Достоинства

Бойко, понятно, отличный результат по приземленной технологии. Автор подает материал профессионально, без лишнего хвастовства наградами и заслугами.

Недостатки

Автор искал минусы как иголку в стоге сена. Не нашёл

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Готовим дома как в ресторане: 4 блюда из лосося Можно купить
82 ₽ 875 ₽ −91%

Готовим дома как в ресторане: 4 блюда из лосося

Андрей Любимцев
Как сделать Нью-Йоркскую Пиццу в домашних условиях Можно купить
234 ₽ 1 499 ₽ −84%

Как сделать Нью-Йоркскую Пиццу в домашних условиях

Джефф Петерсмейер
Кулинарный мастер-класс по популярным японским блюдам Можно купить
314 ₽ 1 090 ₽ −71%

Кулинарный мастер-класс по популярным японским блюдам

Фумиё Окамото
Ржаные хлеба на закваске Можно купить
800 ₽ 9 500 ₽ −92%
5.0

Ржаные хлеба на закваске

hleb.club
P
Можно купить
300 ₽ 1 590 ₽ −81%

Pastel de nata – рецепт португальских тарталеток

Жоао Баталья
Мягкая тарталетка "Жюльен с курицей в сметанном заливке" Можно купить
138 ₽ 250 ₽ −45%

Мягкая тарталетка "Жюльен с курицей в сметанном заливке"

Мария Манахова
Жить вкусно. Кулинарный клуб (август 2023) Можно купить
170 ₽ 1 490 ₽ −89%

Жить вкусно. Кулинарный клуб (август 2023)

Маша Шелушенко