Азия: ресторанные хиты на домашней кухне

Приготовьте аутентичные хиты азиатской кухни у себя дома, перестав воспринимать их как исключительно ресторанный формат. Вы освоите базовые кулинарные техники, научитесь подбирать правильные ингредиенты и поймете принципы создания легендарных блюд — от наваристых супов до классической лапши. Внутри — работа с аутентичными вкусовыми профилями, секреты приготовления бульонов для том-яма и фо-бо, а также правила эффектной сервировки. Курс подойдет всем, кто хочет вывести свои навыки приготовления экзотических блюд на домашней кухне на профессиональный уровень.