Альтернативные куличи и полезные кексы

Приготовьте праздничную выпечку без использования белой муки и сахара, адаптированную для здорового рациона. В основе рецептур лежит безглютеновая мука — из зеленой гречки, бурого риса, нута и кукурузы, а сладость тесту придают натуральные фрукты и сухофрукты.

В материалах собраны 8 базовых рецептов, которые можно выпекать как в форме классических куличей, так и в виде кексов. Для каждого изделия рассчитана калорийность с учетом глазури и без нее. В дополнение представлены способы приготовления альтернативных видов глазури: зефирной на меду или сиропе, из сухого молока и на основе урбеча. Большинство рецептов не содержат молочных продуктов, что делает их подходящими для аллергиков и тех, кто следит за составом ингредиентов.