Платные курсы 46
О навыке
Сыроедение — это система питания, основанная на употреблении продуктов без термической обработки: фруктов, овощей, орехов, семян, пророщенных злаков и ферментированных блюд. Онлайн-курсы по сыроедению обучают принципам raw-питания, составлению сбалансированного рациона, технологиям приготовления сыроедческих блюд и безопасному переходу на этот стиль питания.
Образовательные программы охватывают теоретические основы сыроедения, практические рецепты, технологии дегидрации, ферментации и проращивания, а также вопросы нутрициологии — обеспечение организма всеми необходимыми веществами без термически обработанной пищи. Курсы подходят как для полного перехода на сыроедение, так и для частичного включения raw-блюд в обычный рацион.
Направления
Категории
Чего ожидать от обучения
Освоение базовых рецептов 1-2 недели
Вы научитесь готовить простые и вкусные сыроедческие блюда: смузи, салаты, энергетические шарики, ореховое молоко.
Уверенное планирование питания 4-6 недель
Сможете составлять сбалансированные меню на неделю, контролировать нутриенты и готовить разнообразные блюда без тепловой обработки.
Полноценный переход или интеграция 2-3 месяца
При желании осуществите плавный переход на полное или частичное сыроедение с минимальным дискомфортом и максимальным разнообразием рациона.
Плюсы и минусы
Преимущества
- Максимум витаминов и ферментов. Отсутствие тепловой обработки сохраняет термочувствительные витамины (C, группы B) и естественные ферменты продуктов.
- Высокое содержание клетчатки. Сыроедческий рацион богат пищевыми волокнами, что положительно влияет на пищеварение и микрофлору кишечника.
- Творческая кулинария. Raw-кухня развивает кулинарное творчество — создание вкусных блюд без тепловой обработки требует изобретательности и новых техник.
- Осознанное отношение к питанию. Переход на сыроедение развивает внимательность к качеству продуктов, их составу и происхождению.
Сложности
- Риск дефицитов нутриентов. Без тщательного планирования возможен дефицит витамина B12, железа, цинка, кальция и полноценного белка. Необходим контроль анализов.
- Социальные ограничения. Сыроедение значительно ограничивает выбор в ресторанах, на мероприятиях и при путешествиях, что может создавать социальный дискомфорт.
- Затраты на продукты и оборудование. Качественные орехи, фрукты и суперфуды стоят дорого. Дополнительно нужны блендер, дегидратор и другое оборудование.
- Не всем подходит физиологически. Сыроедение может быть противопоказано при заболеваниях ЖКТ, и некоторые люди плохо переносят большое количество сырых продуктов.
Частые вопросы
Эксперты и авторы 4
Отзывы 62
+ Огромный объём материала, всё очень удобно структурировано. Каждый, кто интересуется этой темой, найдёт много полезного для себя.
− Очень большой объём информации, из-за чего изучение потребует много времени.
↗ Архив тренингов и конференций по сыроедению и вегетарианству 2014-2016+ Качественная, прочувствованная и продуманная информация, изложенная ненавязчиво и без профессионального снобизма. Автор — грамотный врач, которого приятно слушать.
↗ Нестандартные состояния на вег и сыроедном рационе+ Курс Марины Щелоковой «Легкий путь к разумному сыроедению» произвел впечатление. Для новичков, желающих втянуться в тему, материал может быть полезен.
− Для искушенной аудитории — пустая трата времени, так как вебинары часто направлены на вовлечение в покупку платных курсов или привлечение клиентов. Спикеры часто некомпетентны, дают непрофессиональную информацию и критикуют доказательную медицину. В целом, подача материала предвзята.
↗ 7 шагов к здоровому сыроедению и вегетарианству+ Есть интересные спикеры. Много полезной информации для новичков.
− Интенсив в основном направлен на рекламу и продажу спикерами своих вебинаров.
↗ 7 шагов к здоровому сыроедению и вегетарианству+ Очень много информации, в целом материал достойный.
− Есть темы, которые пока не интересны.
↗ 7 шагов к здоровому сыроедению и вегетарианству+ Отличный материал для начинающих и опытных сыроедов. Автор — практик с 5-летним опытом. В комплекте идет книга, которую можно быстро пролистать, в отличие от видео.
↗ Рацион эффективного сыроеда+ Материал помог изменить пищевые привычки: после прослушивания появилось желание есть растительную пищу, хотя раньше не получалось перейти на сыроедение из-за нелюбви к овощам и фруктам. Сейчас рацион состоит из пророщенных семян и бобовых, чувство голода долго не беспокоит.
↗ Сыроедение - Вечная молодость, здоровье, красотаОплатила после завершения. Продукт выдан мгновенно. Организатору - отлично. Спасибо!
↗ Сыроедение - Вечная молодость, здоровье, красота