В поисках идеальных специй. Марафон вкусов и ароматов

Вам больше не придётся использовать только соль и перец — марафон учит подбирать комбинации специй так, чтобы каждое блюдо обретало характер и глубину вкуса. Вы разберетесь, как правильно выбирать и хранить пряности, как с их помощью снизить потребление соли без ущерба для аппетитности еды и как составлять собственные ароматные смеси для разных кухонь мира. Программа охватывает профили специй Азии, Средиземноморья, Мексики, Индии и Ближнего Востока. В результате вы научитесь профессионально балансировать вкусовые акценты и сможете собрать персональную коллекцию специй под свои кулинарные предпочтения.