Шоколадные пасты и мармелад

Освойте приготовление авторских десертов, которые расширят ассортимент кондитера или станут любимым домашним лакомством. Программа сфокусирована на создании пяти видов шоколадных паст и трех видов мармелада с уникальными вкусовыми сочетаниями. Вы узнаете, как использовать пасты в качестве самостоятельного десерта, начинки для капкейков, тортов, трайфлов, орешков и трубочек, а также как адаптировать их для приготовления трюфелей.