Русский осенний стол

Традиции предков помогают договориться со стихиями во время готовки и максимально раскрыть пользу сезонных продуктов. В основе курса лежат принципы Стравы — древней системы питания, которая учит взаимодействовать с едой как с живой силой. Вы узнаете, как использовать всё растение без остатка: от луковой шелухи до овощной ботвы, а также как избавиться от огородных паразитов с помощью народных методов. Внутри — рецепты московского сбитня, осенней солянки и гурьевской каши в их историческом исполнении.