Прожарка: как приготовить сочное мясо дома

Приготовление ресторанных мясных блюд на обычной домашней кухне становится доступным навыком для каждого. В программе рассматриваются техники выбора качественного мяса, методы правильной подготовки ингредиентов и профессиональные приемы термической обработки. Участники освоят приготовление стейков, тартара и авторских мясных блюд с гарнирами и соусами. Итогом обучения станет умение создавать эстетичные и сочные блюда, которые соответствуют стандартам шеф-повара.