Полезный кондитер

Снижайте калорийность любимых десертов без потери вкусовых качеств, используя альтернативные ингредиенты и технологии. В основе программы лежит создание полезных сладостей: чизкейков, бисквитных тортов, тартов и эклеров с просчитанным КБЖУ. Вы научитесь работать с аквафабой для приготовления суфле без яиц, готовить диетическую сгущенку и йогуртовую глазурь, а также освоите способы запекания, придающие текстуру трюфеля или мороженого. Материалы подходят для тех, кто ищет способы приготовления низкокалорийных десертов с использованием натуральных и легких компонентов.