Складчина Каталог
Мои курсы

Панеттоне

2,0/5 ·
Создан: 8 апреля 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Итальянский рождественский кекс Панеттоне — это высокий, воздушный и ароматный десерт, требующий мастерства в работе с дрожжевым тестом. Видеоурок раскрывает секреты приготовления традиционного кулича с длительной ферментацией, помогая добиться правильной текстуры мякиша и сбалансированного вкуса.

Автор
Варвара Джанжгава
Профессии
ПекарьМастер панеттоне
Навыки
Итальянская выпечкаПанеттоне
Инструменты
ТермометрМиксер
Проблемы
Плотный мякишНе поднимается

Другие материалы автора

2,0 · 1 отзыв
О
Очень интересно
15 июня 2020 г.
Достоинства

Достоинства не отмечены

Недостатки

Рецепт не соответствует заявленному названию «панеттоне», так как автор использует дрожжи, что технологически невозможно для данного изделия. Курс выглядит как попытка использовать популярность названия для заработка перед праздником.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Яблочный зефир. Секреты Можно купить
0 ₽ 1 060 ₽ −100%

Яблочный зефир. Секреты

Торт «Белый кролик» Можно купить
0 ₽ 500 ₽ −100%

Торт «Белый кролик»

Alexey Presniy
Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца Можно купить
126 ₽ 1 490 ₽ −92%

Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца

Вера Никандрова
Полный курс по мороженому и сорбетам Можно купить
474 ₽ 8 250 ₽ −94%

Полный курс по мороженому и сорбетам

Мария Селянина