Макаронс с пониженным содержанием сахара

Освоение технологии приготовления макаронс с пониженным содержанием сахара позволяет создавать современные десерты, соответствующие актуальным запросам на менее приторные сладости. Программа охватывает работу как с французской, так и с итальянской меренгой, включая тонкости замеса макаронажа, режимы выпечки и техники окрашивания. Помимо кондитерских навыков, материал содержит базу для запуска продаж: от шаблонов упаковки до рекомендаций по созданию продающих страниц.