Курс по выведению заквасок

Освойте технологию создания сильных и универсальных заквасок для выпечки любого вида хлеба. Автор делится личным опытом перехода с классической ржаной закваски на более стабильные и простые в уходе альтернативы.

Внутри программы рассматриваются два основных вида заквасок: на фруктовой воде и хмелевая. Вы узнаете, почему использование универсальных заквасок упрощает работу с ржаным, цельнозерновым и мультизлаковым хлебом, а также как сократить время на их хранение и поддержание активности.