Дим Сам

Погрузитесь в тонкости приготовления китайских димсамов с прозрачным тестом, которое не трескается и не рвется при лепке. Вы научитесь работать с правильной рецептурой теста и освоите технику создания начинки из креветок двух текстур с использованием ароматного пряного масла. Курс ориентирован на любителей восточной кухни, желающих готовить ресторанные блюда дома и делать заготовки впрок с последующей заморозкой. Финальный этап приготовления — обработка в пароварке.