Безопасные десерты: Торты

Приготовление праздничных десертов, исключающих глютен, сахар и продукты животного происхождения, становится доступным для домашней кухни. Программа фокусируется на создании веганских бисквитов, кремов и начинок, которые не требуют профессионального оборудования или специальных кулинарных навыков.

В процессе обучения разбираются тонкости работы с безглютеновой выпечкой и технологии приготовления живого веганского шоколада. Также рассматриваются техники декора: создание цветных шоколадных сфер и работа с изомальтом для изготовления кондитерских чаш. Итогом обучения станет умение создавать полноценные праздничные торты, безопасные для людей с определенными пищевыми ограничениями.