Превратите привычные домашние блюда в ресторанные шедевры с помощью авторских соусов. Материал адаптирует профессиональные техники для домашней кухни, позволяя за короткое время готовить добавки к мясу, рыбе и овощам, которые кардинально меняют вкус еды. Внутри — обучение подбору ингредиентов, правилам сочетания вкусов, секретам приготовления маринадов, масел и уксусов, а также методам длительного хранения домашних соусов без использования магазинной химии.
Курс представлен в виде Word-файла, что очень удобно для использования. Информация в файле полезная, все расписано, можно готовить.
Формат видео не функционален, много лишних моментов с процессом готовки. Подача автора не понравилась: попытки шутить выглядят натянуто, не хватает серьезного подхода и подачи информации строго по существу.
Отличный курс, автор всё раскладывает по полочкам. Приятный бонус — наличие маринадов.
Автор доволен от и до. Без оговорок