Веганский шоколад Шокоma&zel Sweets

Создание полезных десертов на растительной основе без использования сахара, молочных продуктов и животных жиров. В процессе обучения осваиваются техники работы с горьким, молочным, белым шоколадом и кэробом, а также приготовление разнообразных начинок, включая мармелад, ганаши и карамель. Программа охватывает теорию шоколатье, принципы темперирования и окрашивания шоколада, позволяя создавать корпусные конфеты и батончики профессионального качества в домашних условиях.