Психология и психофизиология питания

Спортивные нутрициологи и тренеры часто сталкиваются с тем, что рекомендации по БЖУ не работают из-за психологических барьеров клиента — этот материал систематизирует связь биохимии пищеварения с когнитивными искажениями и моделями поведения. Внутри разбираются механизмы управления метаболизмом через вегетативную систему, влияние стресса на адаптационную энергию организма и конкретные метрики для работы с пищевым поведением. Вы научитесь применять специализированные индексы (GL, FII, SI, FF) для оценки рациона и освоите методологию контроля питания, которая выходит за рамки простого подсчета калорий.