Применение грецкого ореха в современной медицине

Витаминный состав незрелой оболочки грецкого ореха не уступает шиповнику и черной смородине, что позволяет использовать его как основу для витаминных концентратов. В материале разбирается химический профиль различных частей растения — от листьев и пеликулы до скорлупы и околоплодника. Вы узнаете, как содержание юглона, кумаринов и бетаситостерола определяет бактерицидные свойства растения и где именно сосредоточены основные терапевтические компоненты. Автор анализирует как исторические рецепты применения ореха в качестве противоядия, так и практику использования листьев в военно-полевой хирургии XVII века.