Почему хочется вредной еды. Глутамат натрия

Тяга к фастфуду и джанкфуду часто воспринимается как слабость характера, но на деле это результат работы механизмов восприятия вкуса, на которые воздействует глутамат натрия. Вебинар объясняет, как именно пищевая индустрия управляет аппетитом и почему традиционные диетические ограничения приводят к срывам.

Внутри разбираются биологические причины увеличения объема съедаемой пищи и частоты приемов еды. Авторы развенчивают миф о «пищевой зависимости» к сладкому, предлагая взглянуть на этот процесс с точки зрения физиологии, а не силы воли. Вы узнаете, как выстроить питание так, чтобы потребность в переработанных продуктах снизилась естественным образом, без жестких запретов и сложных систем.