Пищевые жиры и здоровье

Качество мембран ваших клеток, уровень холестерина и интенсивность воспалительных процессов напрямую зависят от того, какие жиры вы употребляете в пищу. Материал курса раскрывает механизмы влияния омега-3, омега-6, омега-9, насыщенных жирных кислот и транс-изомеров на работу сердца, сосудов, иммунной системы и уровень энергии.

В ходе обучения разбираются:

• Причинно-следственные связи между составом рациона и показателями липидограммы.
• Особенности метаболизма холестерина, фитостеролов и жирорастворимых витаминов.
• Изменение биологической ценности жиров при хранении, измельчении и различных видах термической обработки (жарка, варка, выпекание).
• Практические инструменты для анализа собственного рациона: коррекция источников жиров и расчет их соотношения при разном уровне физической активности.

Результатом обучения станет полное понимание того, как выстраивать свой рацион для нормализации уровня холестерина, улучшения восстановления и поддержания оптимального веса.