Сделайте запас сезонных овощей, фруктов, ягод и зелени, чтобы обеспечить свою семью качественными продуктами на весь осенне-зимний период. Тренинг сфокусирован на технологически правильных способах заготовки: заморозке, сушке и консервации с сохранением вкуса и витаминной ценности. Вы научитесь создавать полуфабрикаты под конкретные блюда, такие как заправки для борща или овощные основы для пиццы, что значительно сократит время на готовку в будущем. Участники получат систему учета запасов в виде специальной таблицы для отслеживания содержимого морозильной камеры.
Отличный материал на актуальную тему, освещено множество методов: заморозка, консервация и сушка. Информация по заморозке представлена очень подробно и качественно. Удобно, что материал структурирован и предоставлен в печатном виде.
Информацию по сушке хотелось бы увидеть в более расширенном варианте.