Камамбер

Приготовьте дома настоящий Камамбер с нежной текучей текстурой и контролируемым уровнем аромата белой плесени. Автор курса делится профессиональными секретами, накопленными за время работы на производстве и обучения, чтобы помочь вам получить качественный сыр с первой попытки. В процессе обучения разбираются особенности технологии производства, этапы созревания и практические приемы, необходимые для создания продукта, не уступающего европейским стандартам.