Хлебный старт

Освоение выпечки на живой закваске позволяет за неделю перейти от безуспешных попыток получить пышный мякиш к стабильному результату. Авторская методика решения распространенных проблем, таких как «кислый» вкус, плотная структура или оседание теста, превращает процесс замеса в контролируемый навык. Внутри курса — алгоритм выведения закваски с нуля, технологии ведения теста, а также рецептуры хлеба, оладий, блинов, кексов, вафель и крекеров. Обучение подходит тем, кто стремится исключить промышленные дрожжи из рациона и хочет внедрить в повседневную жизнь традиционные методы приготовления здоровой домашней выпечки.