Платные курсы 78
О проблеме
Однообразное питание — это когда изо дня в день одни и те же блюда, и нет ни желания, ни знаний готовить что-то новое. Это снижает удовольствие от еды, приводит к дефицитам нутриентов, так как разные продукты дают разные витамины и минералы, и формирует нездоровые отношения с едой. Ещё острее проблема для родителей, у которых дети едят буквально 5-7 продуктов.
Кулинарные онлайн-курсы и курсы нутрициологии помогают выйти из петли однообразия: осваивают новые кухни мира, техники приготовления, способы комбинировать знакомые продукты по-новому. После курса кулинарии люди открывают для себя десятки новых блюд, а после курса нутрициологии — понимают, зачем важно разнообразие и как его обеспечить.
Направления
Категории
Как курсы помогают
Популярные направления обучения
Кулинарные курсы
Освоение новых техник приготовления, кухонь мира, работа с новыми продуктами.
Нутрициология
Понимание ценности разнообразия для здоровья и составление сбалансированных рационов.
Планирование питания
Создание недельного меню, meal prep, работа с сезонными продуктами.
Интуитивное питание
Восстановление здорового интереса к еде через осознанность и удовольствие от процесса.
Какие навыки развивают курсы
Базовые кулинарные техники
Пассировка, тушение, запекание, варка на пару — освоив техники, легко готовить разные блюда.
Работа с незнакомыми продуктами
Киноа, булгур, чечевица, кокосовое молоко — расширение продуктовой базы.
Быстрые рецепты
Арсенал блюд, которые готовятся за 15-30 минут и подходят для будней.
Принцип «радуги» в питании
Ориентироваться на разноцветную тарелку как простой способ обеспечить разнообразие нутриентов.
Чего ожидать от обучения
Новые рецепты в арсенале 1-2 недели
Уже в процессе курса начинаете готовить новые блюда и пробовать незнакомые продукты.
Разнообразный рацион 1-2 месяца
Еженедельное меню значительно расширяется, еда снова вызывает интерес.
Улучшение самочувствия 2-3 месяца
Разнообразный рацион обеспечивает более полный набор нутриентов, что сказывается на энергии и здоровье.
Что важно знать
Хорошие новости
- Приятный процесс обучения. Кулинария — одна из немногих дисциплин, где результат обучения можно буквально съесть.
- Экономия на доставке. Умение готовить разнообразно снижает потребность в кафе и доставке еды.
Сложности
- Требует времени и продуктов. Новые рецепты требуют новых ингредиентов и времени на практику — нужна готовность к этому.
- Не все новинки приживаются. Часть новых блюд может не понравиться — это нормально, нужно пробовать разное.
Частые вопросы
Эксперты и авторы 13
Отзывы 31
+ Видео отличного качества, информация подана коротко и по делу. Представлено несколько поваров с разными подходами, что позволяет выбрать подходящий стиль. Особенно заинтересовали рецепты варенья.
↗ Мастер-классы от лучших шеф-поваров мира+ Профессиональная съемка.
− Ничего примечательного в мастер-классах нет, обычное приготовление незатейливой пищи.
↗ Мастер-классы от лучших шеф-поваров мира+ Материал очень качественный, красивый и информативный.
↗ Мастер-классы от лучших шеф-поваров мира+ Курс сделан очень качественно и красиво, смотреть приятно.
− Лично для меня в курсе было очень мало познавательной информации.
↗ Мастер-классы от лучших шеф-поваров мира+ Отличный и простой продукт, замечательная идея. Радует разнообразие рецептов. Удобно, что можно добавлять свои рецепты и создавать личные карточки. Рекомендуется как начинающим, так и опытным занятым хозяйкам.
↗ Карточки с рецептами и новогоднее меню+ Карточки отличные, думаю, они пригодятся.
− Журнал не понравился, ожидания не оправдались. Красочно и эффектно, но пользы никакой, слабо тянет на новогоднее меню.
↗ Карточки с рецептами и новогоднее меню+ Отличная идея с карточками рецептов, удобно иметь всё перед глазами.
− Не указана общая калорийность на порцию. Непонятна целесообразность приготовления новогоднего меню заранее: разогретая рыба теряет вкусовые качества.
↗ Карточки с рецептами и новогоднее меню+ Масса рецептов, которых хватит для составления меню на много месяцев.
− Неудобная структура материалов: слишком много отдельных файлов вместо того, чтобы объединить их по темам. Не хватает отдельной категории с вегетарианскими рецептами.
↗ Карточки с рецептами и новогоднее меню