Современная картошка 3.0

Превратите привычный десерт в востребованный коммерческий продукт, который сохраняет свои свойства при заморозке и готовится за 20 минут. Курс охватывает технологию производства, работу с 58 вкусовыми сочетаниями — от классики до сложных авторских комбинаций — и стратегии сбыта в оптовом сегменте. Вы научитесь адаптировать десерты под праздничные коллекции и выстраивать сотрудничество с кофейнями, что позволит сохранять продажи даже в периоды рыночных спадов.