Сборник рецептов "Зефир без уваривания пюре"

Сократите время приготовления зефира, отказавшись от долгого уваривания фруктового пюре и лишних добавок. В сборнике представлена технология работы со свежими и замороженными ягодами, позволяющая использовать их напрямую после измельчения блендером. Материал включает 10 страниц теоретической базы о свойствах ингредиентов, необходимых инструментах и 30 авторских рецептов с уникальными вкусовыми сочетаниями, от классических ягодных до необычных алкогольных и кофейных десертов.