Гриль-мангал

Откажитесь от маринадов на основе майонеза и уксуса в пользу профессиональных методов работы с мясом на углях. Курс учит фундаментальным принципам кулинарии: от выбора конкретных частей туши для разных типов прожарки до тонкой настройки жара для идеальной корочки. Вы научитесь самостоятельно готовить домашние колбаски, освоите технику создания пяти видов маринадов и научитесь работать с разными видами мяса — от курицы до говяжьих медальонов.