Ферментация медом

Забудьте о магазинном чае: научитесь создавать уникальные ферментированные напитки с использованием меда, которые сохраняют природную пользу растений. В основе курса — сочетание традиционных рецептов травниц с современными знаниями в диетологии и фитотерапии. Вы узнаете, как медовая среда меняет вкус, аромат и биологическую активность иван-чая и других лесных трав. Разберете физико-химические основы процессов томления, правильного сбора «сочных» добавок и создания «солнечных» бальзамов. В результате вы освоите авторские методы заготовки ароматных чаев и медовых квасов, которые станут здоровой альтернативой покупным напиткам.