Аюрведическая кулинария

Питание становится инструментом поддержания здоровья, когда вы начинаете учитывать свойства продуктов и специй через призму аюрведических принципов. Материал первого месяца обучения концентрируется на теории и практике здорового рациона: от режимов приема пищи до алгоритмов подбора индивидуальной диеты с учетом принципов йоги. Внутри разбираются методы приготовления пищи, влияющие на усвояемость и пользу ингредиентов, а также проводятся практические тестирования и решение ситуационных задач для закрепления навыков составления меню.